吃蘑菇的益處

 

蘑菇是健康的，不含一些不好的物質

 

蘑菇不含膽固醇和麩質

 

脂肪、糖、鈉含量和卡路里都很低

 

蘑菇不僅可以食用，還用於藥用

 

蘑菇是穀胱甘肽的主要來源，穀胱甘肽是所有生物體中最主要的抗氧化劑。

 

多吃蘑菇的人失智症發病率較低。

 

蘑菇含有豐富的麥角硫因

 

預防或治療神經退化性疾病

 

蘑菇能快速補充天然營養素。

 

蘑菇富含18種氨基酸，營養價值僅次於牛奶

 

日本人認為蘑菇是植物食品的頂峰

 

蘑菇含有多種維生素，蛋白質含量高達30%以上

 

蘑菇中纖維素含量超過一般蔬菜

 

降低血液中的膽固醇含量，減少人體對碳水化合物的吸收。

 

蘑菇是唯一植物性維生素D來源